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全国健康管理师统一考试强化试题

全国健康管理师统一考试强化试题
101、麦芽糖水解产物为( )

  A果糖、葡萄糖 B半乳糖、果糖 C葡萄糖 D果糖

  E甘露糖、葡萄糖

  答案:C

  102、下列哪种食物胆固醇含量最高( )

  A牛奶 B大豆 C鸡蛋 D猪肉

  答案 C

  103、碳水化合物的主要生理功能不包括哪一项( )

  A防止能量过剩 B构成细胞核组织的成分

  C解毒作用 D节约蛋白质的作用

  答案 A

  104、碳水化合物占总能量的百分比为( )

  A12~14% B25~30% C55~65% D30~50%

  答案:C

  105、谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源,但其主要的缺陷是缺乏( )

  A脂肪 B优质蛋白质 C碳水化合物 D维生素

  答案:B

  106、各类食物的血糖指数一般是粗粮( )细粮;复合碳水化合物( )精制糖

  A低于,高于 B高于,低于 C高于,高于 D低于,低于

  答案:D

  107、膳食中糖类摄入过多会导致下列哪种脂蛋白含量增高( )

  A.CM B.VLDL C.LDL D.HDL

  答案:B

  108、碳水化合物供应充足时,脂肪代谢有利于健康的是( )

  A合成脂肪酸 B保证脂质的充分氧化 C甘油三酯加速分解 D增加血脂浓度

  答案:B

  109、对婴儿的营养十分重要的碳水化合物是( )

  A蔗糖 B乳糖 C葡萄糖 D核糖

  答案:B

  110、碳水化合物供应充足时,有利于( )

  A对蛋白质具有节约保护作用 B预防胆石形成 C预防结肠癌 D防止能量过剩和肥胖

  答案:A

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