城市
  • 北京
  • 天津
  • 上海
  • 重庆
  • 河北
  • 辽宁
  • 吉林
  • 黑龙江
  • 内蒙古
  • 新疆
  • 甘肃
  • 宁夏
  • 陕西
  • 山西
  • 河南
  • 山东
  • 青海
  • 安徽
  • 浙江
  • 江苏
  • 江西
  • 湖南
  • 湖北
  • 四川
  • 云南
  • 贵州
  • 广西
  • 您所在的位置: 主页 > 考试题库 > 考前强化

    (2021)年(三级)云南健康管理师难点解读之氨基酸分

    随着每年考证人数的增多,这其中有的是“一雪前耻”为自己讨个说法,还是提升层次增加自己的硬实力,可这样的现象带来的结果是考健康管理师证的难度在不断的增大了。为此,小编为大家整理了"(2021)年(三级)云南健康管理师难点解读之氨基酸分",希望能给今年奋斗的同学们带来些帮助。

    (2021)年(三级)云南健康管理师难点解读之氨基酸分

    云南健康管理师考试:氨基酸分

    氨基酸分(amino acid score,AAS)亦称蛋白质化学分(chemical score,CS)是一种评定食物蛋白质营养价值的方法。这种方法既适用于单一食物蛋白质评定,亦适用于混合食物蛋白质评定。

    计算公式如下:

    氨基酸分=[每克待评蛋白质中某种氨基酸(mg)÷每克参考蛋白质中该种氨基酸(mg)]×100

    式中参考蛋白质是指较理想的蛋白质,如蛋清蛋白质。

    鸡蛋或人奶的氨基酸组成及其相互比值,常用作评定食物蛋白质营养价值的参考。因为这两种蛋白质的生物价接近100,利用率,营养价值。

    小编为大家整理了上述内容,好好准备,相信你会考出满意的成绩,榜上有名喔!健康管理师网预祝大家都能考上理想的院校!更多健康师内容,敬请关注健康管理师网!

  • 在线咨询
    • 姓名:
    • 联系电话:
    • 问题: